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Galiciae
El Progreso de Lugo
Diario de Pontevedra
Galicia Gastronómica
19-05-2013 01:33
Pulpo y melindres en Melide
(Carlos Torres) El pulpo está ya vinculado al Camino de Santiago. La cita en Ezequiel, en Melide, es obligada
19-05-2013 01:33
Pulpo y melindres en Melide
(Carlos Torres) El pulpo está ya vinculado al Camino de Santiago. La cita en Ezequiel, en Melide, es obligada
12-05-2013 02:44
Visita al mercado para conocer
(Carlos Torres) Las plazas de abasto están de moda para comprar lo mejor de una comarca y para beber y tapear
04-05-2013 20:38
Una mesa sobre la ría en Ribadeo
(Carlos Torres) El San Miguel ofrece excelente y muy abundante producto en un marco único para los sentidos
27-04-2013 20:47
Un gin tonic para una buena tertulia
(Carlos Torres) Los alimentos no saben igual cuando se sacan fuera del territorio en que se producen
21-04-2013 01:09
A Penela: tortilla y carne guisada
(Carlos Torres) Es como volver a la feria de Betanzos o reencontrarse en Madrid con una Galicia real
12-04-2013 22:19
Los buenos prados dan buenas carnes
(Carlos Torres) Fomenten buenos usos en la crianza y alimentación y técnica respetuosa en la cocina
07-04-2013 20:30
Limpia de ajos y exceso de lluvias
(Carlos Torres) Huimos de Santiago con el sabor de una lubina para perderse en la soledad de las áreas de servicio
30-03-2013 00:57
Cita con El Ampurdán en Mas Torrent
(Carlos Torres) Hijos ilustres de esta tierra de tramontana y buena mesa son Josep Pla y Salvador Dalí
21-07-2012 19:26
Dos platos de historia con la gastronomía
(Carlos Torres / El Progreso) 'Europa carnívora' es una guía por la dinámica sociedad bajomedieval. 'De la página al plato' es un menú de literatura culinaria
26-06-2010 00:28
Todo el bacalao
(Carlos Torres) Dos citas: O Trasmontano, en Madrid, y Álvaro en Valença do Minho
19-06-2010 00:46
Atún rojo en Vigo
(Carlos Torres) La ausencia de un Porto 'dry' obligó a tomar el carpaccio de reno con un fino, frío
12-06-2010 01:30
Xoubas y pimientos
(Carlos Torres) Llega el tiempo de la sardina, que se incorporó con acierto a la nueva cocina
05-06-2010 00:08
En busca de una tortilla
(Carlos Torres) Por Betanzos, A Coruña, Santiago, Curtis o Madrid hay un buena y variada oferta
29-05-2010 00:07
Los pimientos de Herbón
(Carlos Torres) Es el producto popular con más 'descargas' ilegales y sin 'Sgae' que las persiga
