• Miércoles 26/11/2014

DEGUSTACIÓN

La ruta Galicia Calidade promoverá productos gallegos en las siete ciudades

Embutidos, desayunos, vinos y conservas serán algunos de los productos que se promocionaran en este recorrido gastronómico



RECONOCIMIENTO

El restaurante Nova logra la única nueva estrella Michelin en Galicia

Julio Sotomayor y Daniel Guzmán dirigen esta nueva propuesta gastronómica en Ourense que consigue el ansiado reconocimiento tan solo dos años después de abrir



CERVEZA

Hijos de Rivera se viste de gala para presentar a la ''oveja negra de la familia''

La nueva cerveza '1906 Black Coupage' se suma al portfolio de la casa gallega, apostando por un ''sutil amargor'' e ''intensidad en boca''



Champivil comercializará mermeladas artesanales

La firma vilalbesa lanzará 10.000 tarros de producto hecho con setas y frutas silvestres como moras, arándanos, grosellas o frambuesas


GASTRONOMÍA

'Robin Food', las recetas más gamberras de la televisión

El cocinero David de Jorge presenta en su programa de Telecinco platos sencillos en las que anima a utilizar todo lo que se tenga en la despensa


RECONOCIMIENTOS

Siete categorías diferentes para los Premios Alimentos de España 2014

Serán galardonados diferentes productos pertenecientes a la Industria Alimentaria, la Restauración, la Producción Ecológica, la Comunicación, la Internacionalización y la Pesca y Acuicultura, a los que suma un premio Extraordinario



SALUD

A Galicia no le gusta abusar del aperitivo

Un estudio de la AFAP muestra que la mayoría de los gallegos suele comer patatas fritas (47%) y/o frutos secos (39%) preferiblemente por la tarde (80%) y en compañía de familiares o amigos (78%)


Saborea As Pontes reparte más de 27.000 tapas y unos 2.000 cócteles

Las propuestas del Trastoy 3, el Tres Pontes y el hotel fueron las ganadoras. El Marbella venció en el apartado de combinados


El Carlos Oroza sirve fabada con un toque pontevedrés en los Príncipe de Asturias

Los alumnos de Hostelería recibieron felicitaciones por su ''profesionalidad, buen comportamiento y saber estar''. La Policía Científica tomó muestras y probó cada uno de los alimentos cocinados por los estudiantes para el evento


El queso y la castaña son los protagonistas en Monterroso

La villa acoge hasta el 26 de octubre la Feria Agroalimentaria de A Ulloa y espera a millares de visitantes con catas y un concurso de tapas

La Escuela de Hostelería de Foz innova en sus jornadas micológicas con 16 platos diferentes

Los alumnos de cocina prepararon las recetas, que sirvieron sus compañeros de servicios. Las actividades incluyeron la recogida, la clasificación, la limpieza y la conservación de setas



José Luis Olmedo: ''En España no se acaba de confiar en los productos ecológicos''

Primero trabajó con el lúpulo y la cebada y ahora su especialidad son las manzanas sidreras ecológicas. Este ingeniero agrónomo participa estos días en un foro sobre agricultura ecológica.
► Sus sidras, las Maeloc, ''ganaron este año cinco medallas''



Una hamburguesa deconstruida y un pincho de merluza con arroz, premios del jurado del concurso de tapas de Lugo

El galardón para la propuesta más creativa coincidió con el elegido por el público del certamen, celebrado en septiembre




Un sidrero da a conocer en Riotorto una variedad local de manzana

El profesor de Lugo Xosé Folgar, que lleva doce años fabricando sidra ecológica, muestra en el mercado local cómo se hace, ya que sería una buen manera de diversificar la producción agraria



RECONOCIMIENTOS

El pimiento de Mougán obtiene la denominación de origen europea

El producto cultivado en Guntín desde el siglo XVIII se suma a los más de 1.250 ya protegidos por la legislación europea




Las jornadas de la merluza del pincho de Burela llegarán a 32 restaurantes de Lugo

La campaña, del 14 al 30 de noviembre, es fruto de la colaboración de armadores, hosteleros, Ayuntamiento y El Progreso



Villas Marineras exhibe el sabor de sus productos en un encuentro culinario

La asociación exhibe productos de la tierra y el mar elaborados por cocineros de Galicia, Cantabria y Asturias


Dos empresas de Palas de Rei y Mesía recogen los premios Alimentos de España

La ministra García Tejerina atribuye a la ''innovación'' el éxito de los productos españoles


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