• Domingo 21/12/2014

GASTRONOMÍA

El capón de Vilalba y los gallos cruceños rivalizan a unos días de Nochebuena

A las once de la mañana de este domingo ya no quedaba un solo ejemplar en la feria de la localidad chairega, además de que se llegaron a pagar más de 100 euros por unidad
► La cita coincide con la XV Feira do Galo de Curral que se celebra en la pontevedresa Vila de Cruces, un popular evento de exaltación de este producto 'gourmet'



BEBIDAS

Una destilería gallega lanza al mercado la primera ginebra de mirabel del mundo

Bautizada como 'Ginabelle', es fruto de un proyecto de investigación y desarrollo durante tres años de la firma Pazo de Valdomiño de O Rosal



'GASTROCONCIERTO'

Pepe Solla y Xoel López estrenan en A Coruña su maridaje de sabor y música

Cocinero y músico, ambos de origen gallego, compartieron tablas este lunes para fusionar su arte en un evento organizado por Hijos de Rivera en el Playa Club de la ciudad herculina



La campaña de 'Galicia Calidade en ruta' llega a Ferrol

Después de pasar por diferentes lugares y ciudades de Galicia este último mes, la ruta se cerrará el próximo fin de semana en A Coruña


CITAS GASTRONÓMICAS

Muimenta con la gastronomía

Desde este jueves día 4 y hasta el domingo 7 se poderán degustar, a un precio único de 1,50 euros, las siete propuestas que compiten en el décimo concurso de tapas


CITAS GASTRONÓMICAS

De tapas por Mondoñedo

La Aciam finaliza este domingo tres días en los que una docena de locales de la ciudad organizaron unas jornadas de tapeo con creaciones de lo más original



Los hosteleros prevén publicar una guía de la gastronomía de Guitiriz

Están trabajando en la organización de la tercera edición del concurso de tapas, fijada para el mes de marzo


CITAS GASTRONÓMICAS

El 'Tapicheo' ofrece desde el viernes la degustación de 65 tapas en Sarria

El concurso cuenta con 34 bares y sorteará una docena de regalos entre los clientes


Del cerdo se aprovechan hasta los andares

Ocho locales de hostelería de Feira do Monte y Xermar participan en las jornadas gastronómicas. Servirán para abrir boca para la celebración de la Feira do Porco da Ceba de Cospeito, que cumple 26 años de historia


DEGUSTACIÓN

La ruta Galicia Calidade promoverá productos gallegos en las siete ciudades

Embutidos, desayunos, vinos y conservas serán algunos de los productos que se promocionaran en este recorrido gastronómico

VINO

Las Rías Baixas ya tienen su primer espumoso rosado

La bodega Novavila de Meis sacará a la venta para estas fiestas el primer espumoso rosado en la denominación de origen Rías Baixas



CRÓNICA

Percebes, perdiz: Perfecto

Un amigo mío, viejo compañero de fatigas periodísticas, me confiesa que, en Navidades, hace cada año un menú para él perfecto. Y semánticamente lo es, puesto que sus dos platos principales comienzan, justamente, por 'per': percebes y perdiz.



RECONOCIMIENTOS

Feijóo defiende el rural como ''generador de riqueza y empleo'' en la entrega de las 'Catas 2014'

Prueba de ello, defendió el presidente, son los quesos tetilla,Arzúa-Ulloa, San Simón da Costa y do Cebreiro que participaron en el acto de este viernes: cuatro denominaciones gallegas que colocaron en el mercado casi 5 millones de kilos de queso en 2013




Doce locales de Meira ofrecerán tapas de otoño

Las jornadas de degustación serán del 11 al 14 y los platos tendrán un coste de dos euros



El sabor de los mejillones invadió Becerreá

Cientos de personas degustaron este molusco en la fiesta organizada en el municipio puerta de Os Ancares




PREMIOS

Pepe Solla logra el tercer sol en la Guía Repsol 2015

El restaurante del chef de Poio se suma al de Dani García, en Marbella; al Cenador de Amós, en Cantabria; al Dos Cielos de Barcelona y al O'Pazo de Madrid, que también consiguen este máximo reconocimiento



El restaurante Nova logra la única nueva estrella Michelin en Galicia

Julio Sotomayor y Daniel Guzmán dirigen esta nueva propuesta gastronómica en Ourense que consigue el ansiado reconocimiento tan solo dos años después de abrir


La Escuela de Hostelería de Foz innova en sus jornadas micológicas con 16 platos diferentes

Los alumnos de cocina prepararon las recetas, que sirvieron sus compañeros de servicios. Las actividades incluyeron la recogida, la clasificación, la limpieza y la conservación de setas


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