• Martes 21/10/2014

Lugo vuelve a fracasar en su intento de ser Capital Gastronómica española

Cáceres es la elegida para tomar el relevo de Vitoria el próximo 1 de enero. El jurado destaca el alto nivel de todas las candidaturas, mientras que los ganadores afirman que presentaron un proyecto ''hecho desde el corazón''



DIVULGACIÓN

Galicia ya cuenta con su propia Guía de Soles Repsol

Fue presentada este lunes por la directora de Turismo, Nava Castro, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón



FORMACIÓN

El conselleiro de Cultura inaugura en el Gaiás el II Curso Superior de Sumiller Profesional

Organizado por el Instituto Galego do Viño, en esta edición, la demanda formativa superó ''con mucho'' la oferta e incluso hay alumnos de otros países



Queixeiros da Chaira se estrena en una feria alimentaria en el extranjero

La sociedad que agrupa los once queseros de San Simón participa este mes en el Sial de París


VINO

La campaña de la vendimia en la Ribeira Sacra cerrará con cerca de 4,5 millones de kilos de uva

Es algo menos que en 2013, pero el presidente del consejo regulador, José Manuel Rodríguez, resta importancia a este hecho. ''Un 10% arriba o abajo'', dice, no determina la calificación de una cosecha


HISPANIC CAUCUS

Obama brindará con vino gallego de una bodega de la Ribeira Sacra

Un caldo de Adegas Cachín es elegido por segundo año consecutivo para la cena de gala del Mes de la Hispanidad



Una propuesta de merluza, arroz y helado de tomate gana el Concurso de Tapas de Lugo

El restaurante Paprica recupera el trono que había perdido el año pasado. Un jurado técnico elegirá en noviembre la elaboración más creativa y la más tradicional


Lugo opta a ser Capital Española de la Gastronomía en 2015

Cáceres, Cartagena, Huesca, y Valencia competirán por el 'titulo' con la ciudad de las Murallas. El copresidente del Jurado Mariano Palacín ha destacado que las candidatas ''representan conceptos culinarios muy propios y diferenciados. Esta diversidad evidencia nuestra riqueza gastronómica''


DIVULGACIÓN

Santiago acoge el entre el 3 y el 5 de octubre el VII Congreso Apícola Hispánico

Más de un millar de asistentes acudirán a la cita compostelana, que tiene como objetivo destacar los avances científicos y tecnológicos y la diversidad de actividades económicas derivadas de la actividad


RECONOCIMIENTO

El periodista gastronómico Cristino Álvarez ya es miembro de la Real Academia de Gastronomía

'Caius Apicius', pseudónimo con el que el coruñés firma sus crónicas en la agencia EFE, leyó este miércoles por la tarde su discurso de ingreso en la institución

CITAS GASTRONÓMICAS

El cocinero Yayo Daporta inaugura el sexto concurso de tapas Saborea As Pontes

Una treintena de establecimientos participan en una nueva edición del certamen, que se celebrará desde este viernes hasta el domingo 19



Dos 'Óscar' para el jamón de Torre de Núñez

El producto de la empresa cárnica lucense consigue dos Estrellas de Oro en los Great Taste Awards



RECONOCIMIENTOS

Galicia, entre los Top-10 de los destino turístico-gastronómicos

Turismo de Galicia resulta premiado con uno de los diez galardones de Turismo y Cultura concedidos por la Asociación del Grupo de Gestión de Medios Culturales y Turísticos (GMC)




ENOLOGÍA

Una bodega de Meaño entra en una clasificación estadounidense de los cien mejores vinos del mundo

La firma Zarate, de la localidad pontevedresa, se incluye en un catálogo elaborado por la revista especializada 'Wine&Spirits' junto a otras cuatro casas españolas



CIENCIA

Experimentan con la uva Mencía para lograr avances biosaludables y antitumorales

La bodega Pazo de Rivas y la Misión Biológica de Galicia del CSIC analizan conjuntamente nuevas técnicas de manejo de cultivo para conseguir una cepa mejorada




FIESTA EN LUGO

Refranes y pulpo en el longevo San Froilán

Aún cuando el dicho popular reza 'Por San Froilán, vino, escabeche y pan', el pulpo es la estrella de las fiestas patronales de Lugo



El jamón cocido 'nace' en el mar

Presentado en Celeiro un curso promovido por la Diputación y la USC destinado a elaborar un fiambre cuya materia prima serán pescados


El clima y la avispa velutina reducen la producción de miel gallega en un 20%

Después de una lluviosa y florida primavera y un verano no muy caluroso, las abejas ya tienen las colmenas llenas para pasar el invierno abrigadas y alimentadas
En Lugo el descenso podría llegar al 30%


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