• Sábado 01/11/2014

SALUD

A Galicia no le gusta abusar del aperitivo

Un estudio de la AFAP muestra que la mayoría de los gallegos suele comer patatas fritas (47%) y/o frutos secos (39%) preferiblemente por la tarde (80%) y en compañía de familiares o amigos (78%)



RECONOCIMIENTOS

Siete categorías diferentes para los Premios Alimentos de España 2014

Serán galardonados diferentes productos pertenecientes a la Industria Alimentaria, la Restauración, la Producción Ecológica, la Comunicación, la Internacionalización y la Pesca y Acuicultura, a los que suma un premio Extraordinario



Saborea As Pontes reparte más de 27.000 tapas y unos 2.000 cócteles

Las propuestas del Trastoy 3, el Tres Pontes y el hotel fueron las ganadoras. El Marbella venció en el apartado de combinados



El Carlos Oroza sirve fabada con un toque pontevedrés en los Príncipe de Asturias

Los alumnos de Hostelería recibieron felicitaciones por su ''profesionalidad, buen comportamiento y saber estar''. La Policía Científica tomó muestras y probó cada uno de los alimentos cocinados por los estudiantes para el evento


Maeloc logra al menos un 70% de manzana sidrera ecológica

La planta de Chantada en la que Customdrinks elabora sidra gallega recibió cerca de 900 toneladas de producto


Lugo vuelve a fracasar en su intento de ser Capital Gastronómica española

Cáceres es la elegida para tomar el relevo de Vitoria el próximo 1 de enero. El jurado destaca el alto nivel de todas las candidaturas, mientras que los ganadores afirman que presentaron un proyecto ''hecho desde el corazón''



FORMACIÓN

El conselleiro de Cultura inaugura en el Gaiás el II Curso Superior de Sumiller Profesional

Organizado por el Instituto Galego do Viño, en esta edición, la demanda formativa superó ''con mucho'' la oferta e incluso hay alumnos de otros países


DIVULGACIÓN

Galicia ya cuenta con su propia Guía de Soles Repsol

Fue presentada este lunes por la directora de Turismo, Nava Castro, y el presidente de la Real Academia de Gastronomía, Rafael Ansón


Queixeiros da Chaira se estrena en una feria alimentaria en el extranjero

La sociedad que agrupa los once queseros de San Simón participa este mes en el Sial de París


CITAS GASTRONÓMICAS

El cocinero Yayo Daporta inaugura el sexto concurso de tapas Saborea As Pontes

Una treintena de establecimientos participan en una nueva edición del certamen, que se celebrará desde este viernes hasta el domingo 19

El queso y la castaña son los protagonistas en Monterroso

La villa acoge hasta el 26 de octubre la Feria Agroalimentaria de A Ulloa y espera a millares de visitantes con catas y un concurso de tapas



La Festa da Castaña do Courel se celebrará el día 9 en Folgoso

El periodista Paco Rivera será el pregonero de la feria, en la que se ofrecerán degustaciones del producto más representativo de la zona



CASTRO DE REI

San Xiao de Mos ensalza el día 26 su producto estrella

La quinta Expo Degustación da Galiña de Mos reunirá en esta parroquia de Castro de Rei a más de 700 comensales




Villas Marineras exhibe el sabor de sus productos en un encuentro culinario

La asociación exhibe productos de la tierra y el mar elaborados por cocineros de Galicia, Cantabria y Asturias



Dos empresas de Palas de Rei y Mesía recogen los premios Alimentos de España

La ministra García Tejerina atribuye a la ''innovación'' el éxito de los productos españoles




Brandy y productos gallegos armonizan en un sorprendente menú del Abastos 2.0

Los chefs Iago Pazos y Marcos Cerqueiro se enfrentan al reto de elaborar una propuesta en la que el licor jerezano es el leit motiv, bien como aliño, bien como ingrediente básico, bien como reductor



Refranes y pulpo en el longevo San Froilán

Aún cuando el dicho popular reza 'Por San Froilán, vino, escabeche y pan', el pulpo es la estrella de las fiestas patronales de Lugo


Experimentan con la uva Mencía para lograr avances biosaludables y antitumorales

La bodega Pazo de Rivas y la Misión Biológica de Galicia del CSIC analizan conjuntamente nuevas técnicas de manejo de cultivo para conseguir una cepa mejorada


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